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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 22 (2018): Numero 1 (August 2018)
Accesso libero
Comparative Analyses for Gluten-Free Biscuits from Mixture Oat and Corn
Cosmina-Mădălina Cherățoiu
Cosmina-Mădălina Cherățoiu
,
Mihai Ognean
Mihai Ognean
,
Claudia Felicia Ognean
Claudia Felicia Ognean
e
Ioan Danciu
Ioan Danciu
| 29 ago 2018
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 22 (2018): Numero 1 (August 2018)
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Pubblicato online:
29 ago 2018
Pagine:
51 - 55
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2018-0006
Parole chiave
biscuits
,
gluten-free
,
acceptability
,
oat
,
corn
© 2018 Cosmina-Mădălina Cherățoiu et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.