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Effect of fishing season on value in use, intrinsic properties, proximate composition and fatty acid profile of perch (Perca fluviatilis) muscle tissue

Piotr Skalecki

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Mariusz Florek

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Florek, Mariusz
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Agnieszka Staszowska

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Staszowska, Agnieszka
  
06 mar 2014
Effect of fishing season on value in use, intrinsic properties, proximate composition and fatty acid profile of perch (Perca fluviatilis) muscle tissue's Cover Image
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Pubblicato online: 06 mar 2014
Pagine: 249 - 257
DOI: https://doi.org/10.2478/aopf-2013-0026
Parole chiave
This content is open access.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
4 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Zoologia, Scienze della vita, altro
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