Accesso libero

The properties of fermented beef products ripened as entire primal cuts of m. semitendinosus, m. semimembranosus and mm. psoas major and minor

Ewelina Węsierska

Ewelina Węsierska

Cerca questo autore su
Sciendo|Google Scholar
Węsierska, Ewelina
, 
Marek Szołtysik

Marek Szołtysik

Cerca questo autore su
Sciendo|Google Scholar
Szołtysik, Marek
 e 
Władysław Migdał

Władysław Migdał

Cerca questo autore su
Sciendo|Google Scholar
Migdał, Władysław
  
13 feb 2014
The properties of fermented beef products ripened as entire primal cuts of m. semitendinosus, m. semimembranosus and mm. psoas major and minor's Cover Image
INFORMAZIONI SU QUESTO ARTICOLO
Articolo precedente
Articolo Successivo
Cita
Scarica la copertina
Pubblicato online: 13 feb 2014
Pagine: 197 - 212
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2013-0080
Parole chiave
This content is open access.
Węsierska, Ewelina
Szołtysik, Marek
Migdał, Władysław
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
4 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Biotecnologia, Zoologia, Medicina, Medicina veterinaria
Feed RSS della rivista