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Rural Sustainability Research
Volume 36 (2016): Numero 331 (Dicembre 2016)
Accesso libero
The Characteristics of Extruded Faba Beans (
Vicia faba
L.)
Strauta Liene
Strauta Liene
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Liene, Strauta
e
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Muižniece-Brasava Sandra
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Sandra, Muižniece-Brasava
19 nov 2016
Rural Sustainability Research
Volume 36 (2016): Numero 331 (Dicembre 2016)
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Pubblicato online:
19 nov 2016
Pagine:
42 - 48
DOI:
https://doi.org/10.1515/plua-2016-0013
Parole chiave
faba beans
,
extrusion
,
protein
,
starch
,
wheat
© 2016 Strauta Liene et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
