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Polish Journal of Chemical Technology
Volume 19 (2017): Numero 2 (June 2017)
Accesso libero
Preliminary study on the influence of UV-C irradiation on microorganism viability and polyphenol compounds content during winemaking of ‘Regent’ red grape cultivar
Kamila Mijowska
Kamila Mijowska
,
Krzysztof Cendrowski
Krzysztof Cendrowski
,
Bartłomiej Grygorcewicz
Bartłomiej Grygorcewicz
,
Jan Oszmiański
Jan Oszmiański
,
Paweł Nawrotek
Paweł Nawrotek
,
Ireneusz Ochmian
Ireneusz Ochmian
e
Beata Zielińska
Beata Zielińska
| 08 lug 2017
Polish Journal of Chemical Technology
Volume 19 (2017): Numero 2 (June 2017)
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Pubblicato online:
08 lug 2017
Pagine:
130 - 137
DOI:
https://doi.org/10.1515/pjct-2017-0039
Parole chiave
UV-C
,
polyphenol compounds
,
UPLC-PDA/MS
© 2017 Kamila Mijowska et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.