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Journal of Apicultural Science
Volume 60 (2016): Numero 2 (December 2016)
Accesso libero
Rheological Properties of Some Honeys in Liquefied and Crystallised States
Sławomir Bakier
Sławomir Bakier
,
Krzysztof Miastkowski
Krzysztof Miastkowski
e
Jan Robert Bakoniuk
Jan Robert Bakoniuk
| 08 dic 2016
Journal of Apicultural Science
Volume 60 (2016): Numero 2 (December 2016)
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Pubblicato online:
08 dic 2016
Pagine:
153 - 166
Ricevuto:
27 apr 2016
Accettato:
02 nov 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/jas-2016-0026
Parole chiave
crystallisation
,
crystallised structure
,
honey
,
rheological properties
© 2016 Sławomir Bakier et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sławomir Bakier
Białystok University of Technology, Faculty of Forestry in Hajnówka
Krzysztof Miastkowski
Białystok University of Technology, Faculty of Forestry in Hajnówka
Jan Robert Bakoniuk
Office of Technical Inspection