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Agricultural Engineering
Volume 23 (2019): Numero 1 (March 2019)
Accesso libero
Optimisation of Osmotic Dehydration of Plums
Ondrej Ponjičan
Ondrej Ponjičan
,
Aleksandar Sedlar
Aleksandar Sedlar
,
Pavol Findura
Pavol Findura
,
Agnieszka Szparaga
Agnieszka Szparaga
e
Sławomir Kocira
Sławomir Kocira
| 13 mag 2019
Agricultural Engineering
Volume 23 (2019): Numero 1 (March 2019)
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Pubblicato online:
13 mag 2019
Pagine:
69 - 79
Ricevuto:
01 gen 2019
Accettato:
01 mar 2019
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2019-0007
Parole chiave
plums
,
osmotic dehydration
,
kinetics
,
optimisation
© 2019 Ondrej Ponjičan et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.