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Agricultural Engineering
Volume 22 (2018): Numero 4 (December 2018)
Accesso libero
The Effect of the Malt Grinding Degree on the pH Value and Extract Content in Beer Mash
Marcin Natoniewski
Marcin Natoniewski
,
Leszek Rydzak
Leszek Rydzak
,
Agata Wyciszkiewicz
Agata Wyciszkiewicz
e
Tomasz Guz
Tomasz Guz
| 25 gen 2019
Agricultural Engineering
Volume 22 (2018): Numero 4 (December 2018)
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Pubblicato online:
25 gen 2019
Pagine:
43 - 49
Ricevuto:
01 lug 2018
Accettato:
01 nov 2018
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2018-0035
Parole chiave
extract content
,
pH
,
malt
,
beer mash
,
fragmentation of malt
© 2018 Marcin Natoniewski et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.