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Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Édition 66 (2007): Edition 1 (June 2007)
Accès libre
The Effect of Maturity Stage on Nutritional Value of Leek, Zucchini and Kohlrabi
Anita Biesiada
Anita Biesiada
,
Eugeniusz Kołota
Eugeniusz Kołota
et
Katarzyna Adamczewska-sowińska
Katarzyna Adamczewska-sowińska
| 07 sept. 2007
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Édition 66 (2007): Edition 1 (June 2007)
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Publié en ligne:
07 sept. 2007
Pages:
39 - 45
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10032-007-0006-8
Mots clés
leek
,
zucchini
,
kohlrabi
,
term of harvest
,
stage of maturity
,
nutritional value
This content is open access.
Anita Biesiada
Department of Horticulture, Agricultural University, Rozbrat 7, 50-334 Wrocław, Poland
Eugeniusz Kołota
Department of Horticulture, Agricultural University, Rozbrat 7, 50-334 Wrocław, Poland
Katarzyna Adamczewska-sowińska
Department of Horticulture, Agricultural University, Rozbrat 7, 50-334 Wrocław, Poland