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Sensory and Textural Properties of Frozen Muffins Prepared with Cottage Cheese and Tofu

Dace Klava

Dace Klava

Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Klava, Dace
, 
Evita Straumite

Evita Straumite

Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Straumite, Evita
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Liene Jansone

Liene Jansone

Cannelle Bakery LtdSaldus, Latvia
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Jansone, Liene
 et 
Andris Sedmalis

Andris Sedmalis

Cannelle Bakery LtdSaldus, Latvia
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Sedmalis, Andris
  
13 oct. 2022
Sensory and Textural Properties of Frozen Muffins Prepared with Cottage Cheese and Tofu's Cover Image
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Publié en ligne: 13 oct. 2022
Pages: 23 - 31
Reçu: 06 mars 2022
Accepté: 20 juin 2022
DOI: https://doi.org/10.2478/plua-2022-0004
Mots clés
© 2022 Dace Klava et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biotechnologie, Sciences végétales, Écologie
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