Accès libre

Relationship Between Texture Sensory Profiles and Optical Properties Measured by Time-Resolved Reflectance Spectroscopy During Post-Storage Shelf Life of ‘Braeburn’ Apples

Anna Rizzolo

Anna Rizzolo

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Rizzolo, Anna
, 
Maristella Vanoli

Maristella Vanoli

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Vanoli, Maristella
, 
Giulia Bianchi

Giulia Bianchi

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Bianchi, Giulia
, 
Angelo Zanella

Angelo Zanella

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Zanella, Angelo
, 
Maurizio Grassi

Maurizio Grassi

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Grassi, Maurizio
, 
Alessandro Torricelli

Alessandro Torricelli

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Torricelli, Alessandro
 et 
Lorenzo Spinelli

Lorenzo Spinelli

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Spinelli, Lorenzo
  
10 sept. 2014
Relationship Between Texture Sensory Profiles and Optical Properties Measured by Time-Resolved Reflectance Spectroscopy During Post-Storage Shelf Life of ‘Braeburn’ Apples's Cover Image
À propos de cet article
Article précédent
Article suivant
Citez
Télécharger la couverture
Publié en ligne: 10 sept. 2014
Pages: 113 - 121
Reçu: 04 avr. 2014
Accepté: 10 juin 2014
DOI: https://doi.org/10.2478/johr-2014-0014
Mots clés
© 2014 Anna Rizzolo et. al.
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biotechnologie, Sciences végétales, Écologie, Sciences de la vie, autres
RSS Feed de la revue