<abstract xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> The aim of the present experiment was to assess the influence of the method of cultivation and spacing on the market and nutritive quality of ‘Lord F1’ broccoli heads. The experiment was conducted at the University of Agriculture in Krakow, Poland, in 2002-2004. The method of broccoli cultivation (direct sowing or transplanting, and spacing: 20, 30, 40 and 50 cm × 67.5 cm) had no clear influence on the dry matter content in the heads. The mean dry matter content in broccoli heads was 9.5%, and reducing sugar was 1.12% of fresh matter. In 2002 and 2004, transplanting resulted in an increase of soluble sugar content as compared to direct sowing. The element content in broccoli was dependent mainly on the vegetation season, but in many cases directly sown plants had more phosphorus, potassium, calcium, and magnesium. With the increase of spacing in rows the content of some elements (P, K, Ca, Mg) in broccoli heads rose in the first year of the experiment. The mean content of elements found in broccoli heads was as follows (in mg kg-1 of dry matter): phosphorus 6001, potassium 23447, calcium 3696, magnesium 1583, and iron 66.7.</abstract>

The aim of the present experiment was to assess the influence of the method of cultivation and spacing on the market and nutritive quality of ‘Lord F1’ broccoli heads. The experiment was conducted at the University of Agriculture in Krakow, Poland, in 2002-2004. The method of broccoli cultivation (direct sowing or transplanting, and spacing: 20, 30, 40 and 50 cm × 67.5 cm) had no clear influence on the dry matter content in the heads. The mean dry matter content in broccoli heads was 9.5%, and reducing sugar was 1.12% of fresh matter. In 2002 and 2004, transplanting resulted in an increase of soluble sugar content as compared to direct sowing. The element content in broccoli was dependent mainly on the vegetation season, but in many cases directly sown plants had more phosphorus, potassium, calcium, and magnesium. With the increase of spacing in rows the content of some elements (P, K, Ca, Mg) in broccoli heads rose in the first year of the experiment. The mean content of elements found in broccoli heads was as follows (in mg kg-1 of dry matter): phosphorus 6001, potassium 23447, calcium 3696, magnesium 1583, and iron 66.7.

The effects of different methods of cultivation and plant spacing on the chemical composition of broccoli heads

Department of Vegetable Crops and Horticultural Economics Faculty of Horticulture

Folia Horticulturae

This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

<trans-abstract xml:lang="pl" xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> Celem badań było określenie wpływu metody uprawy (siew bezpośredni, uprawa z rozsady) i rozstawy roślin (20, 30, 40 i 50 cm × 67,5 cm) na jakość brokułu ‘Lord F1’. Badania przeprowadzono w Stacji Doświadczalnej Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie w latach 2002-2004. Metoda uprawy i zastosowana rozstawa nie miała jednoznacznego wpływu na zawartość suchej masy w różach brokułu. Róże roślin uzyskanych z rozsady cechowała istotnie większa zawartość cukrów rozpuszczalnych, w latach 2002 i 2004. Średnia zawartość suchej masy w różach wyniosła 9,50%, a cukrów rozpuszczalnych 1,12% świeżej masy. Zawartość makro- i mikroelementów była zróżnicowana w latach badań, ale w wybranych przypadkach stwierdzono większą zawartość fosforu, potasu, wapnia i magnezu w różach roślin uprawianych z siewu bezpośredniego. Jednocześnie wraz ze zwiększeniem rozstawy stwierdzono wzrost zawartości fosforu, potasu, wapnia i magnezu w różach, ale tylko w pierwszym roku badań. Średnia zawartość analizowanych wskaźników jakości plonu brokułu była następująca (w mg kg-1 suchej masy): fosfor 6001, potas 23447, wapń 3696, magnez 1583, żelazo 66,7.</trans-abstract>

Celem badań było określenie wpływu metody uprawy (siew bezpośredni, uprawa z rozsady) i rozstawy roślin (20, 30, 40 i 50 cm × 67,5 cm) na jakość brokułu ‘Lord F1’. Badania przeprowadzono w Stacji Doświadczalnej Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie w latach 2002-2004. Metoda uprawy i zastosowana rozstawa nie miała jednoznacznego wpływu na zawartość suchej masy w różach brokułu. Róże roślin uzyskanych z rozsady cechowała istotnie większa zawartość cukrów rozpuszczalnych, w latach 2002 i 2004. Średnia zawartość suchej masy w różach wyniosła 9,50%, a cukrów rozpuszczalnych 1,12% świeżej masy. Zawartość makro- i mikroelementów była zróżnicowana w latach badań, ale w wybranych przypadkach stwierdzono większą zawartość fosforu, potasu, wapnia i magnezu w różach roślin uprawianych z siewu bezpośredniego. Jednocześnie wraz ze zwiększeniem rozstawy stwierdzono wzrost zawartości fosforu, potasu, wapnia i magnezu w różach, ale tylko w pierwszym roku badań. Średnia zawartość analizowanych wskaźników jakości plonu brokułu była następująca (w mg kg-1 suchej masy): fosfor 6001, potas 23447, wapń 3696, magnez 1583, żelazo 66,7.

The aim of the present experiment was to assess the influence of the method of cultivation and spacing on the market and nutritive quality of ‘Lord F1’...

The effects of different methods of cultivation and plant spacing on the chemical composition of broccoli heads

Publié en ligne: 01 août 2013

Pages: 25 - 34

DOI: https://doi.org/10.2478/fhort-2013-0135

Mots clés
Brassica oleracea var. italica, direct sowing, macroelements, plant density, transplanting

© 2009 Aneta Grabowska et al., published by Versita

This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

The effects of different methods of cultivation and plant spacing on the chemical composition of broccoli heads

Publié en ligne: 01 août 2013

Pages: 25 - 34

DOI: https://doi.org/10.2478/fhort-2013-0135

Mots clésBrassica oleracea var. italica, direct sowing, macroelements, plant density, transplanting

© 2009 Aneta Grabowska et al., published by Versita

This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

Mots clés
Brassica oleracea var. italica, direct sowing, macroelements, plant density, transplanting