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<p>Um einen Beitrag zur Erforschung der Einstellungen von Jugendlichen zu Bioprodukten und deren diesbezüglichem Kaufverhalten zu leisten, wurde 2018 eine Umfrage (n = 565) an berufsbildenden höheren Schulen im ländlichen Niederösterreich durchgeführt. Dabei wurden die Schülerinnen und Schüler zu Interessensgebieten befragt, die ihnen in ihrem Leben wichtig sind. Diese wurden zu kulturellen Präferenzen gebündelt. Die Analyse des Zusammenhangs der kulturellen Präferenzen mit den Einstellungen und dem Kaufverhalten der Schülerinnen und Schüler ergab, dass besonders die kulturellen Präferenzen „Gesundheit und Umwelt” mit den Interessensgebieten „Gesundheit“, „Ernährung“, „Natur- und Umweltschutz“ sowie „Klassik” mit den Interessensgebieten „Theater“ und „klassische Musik“ mit einer sehr positiven Einstellung zu Bioprodukten und deren häufigerem Einkauf verbunden sind. Trotz allgemein hoher Zustim-mung zu Bioprodukten, weisen im Vergleich die Schülerinnen eine deutlich positivere Einstellung zu Bioprodukten auf und kaufen diese auch häufiger ein als ihre Schulkollegen.</p>
</abstract>

Um einen Beitrag zur Erforschung der Einstellungen von Jugendlichen zu Bioprodukten und deren diesbezüglichem Kaufverhalten zu leisten, wurde 2018 eine Umfrage (n = 565) an berufsbildenden höheren Schulen im ländlichen Niederösterreich durchgeführt. Dabei wurden die Schülerinnen und Schüler zu Interessensgebieten befragt, die ihnen in ihrem Leben wichtig sind. Diese wurden zu kulturellen Präferenzen gebündelt. Die Analyse des Zusammenhangs der kulturellen Präferenzen mit den Einstellungen und dem Kaufverhalten der Schülerinnen und Schüler ergab, dass besonders die kulturellen Präferenzen „Gesundheit und Umwelt” mit den Interessensgebieten „Gesundheit“, „Ernährung“, „Natur- und Umweltschutz“ sowie „Klassik” mit den Interessensgebieten „Theater“ und „klassische Musik“ mit einer sehr positiven Einstellung zu Bioprodukten und deren häufigerem Einkauf verbunden sind. Trotz allgemein hoher Zustim-mung zu Bioprodukten, weisen im Vergleich die Schülerinnen eine deutlich positivere Einstellung zu Bioprodukten auf und kaufen diese auch häufiger ein als ihre Schulkollegen.

The role of cultural preferences in attitudes and shopping behaviour of young people towards organic products: A survey of high school students in the Lower Austrian Weinviertel region

Department für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften

Die Bodenkultur: Journal of Land Management, Food and Environment

This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

Die Rolle kultureller Präferenzen bei Einstellung und Kaufverhalten von Jugendlichen bei Bioprodukten: Eine Befragung von Schülerinnen und Schülern im niederösterreichischen Weinviertel

Um einen Beitrag zur Erforschung der Einstellungen von Jugendlichen zu Bioprodukten und deren diesbezüglichem Kaufverhalten zu leisten, wurde 2018 eine Umfrage...

The role of cultural preferences in attitudes and shopping behaviour of young people towards organic products: A survey of high school students in the Lower Austrian Weinviertel region

Publié en ligne: 08 août 2024

Pages: 33 - 42

Reçu: 28 févr. 2024

Accepté: 11 juin 2024

DOI: https://doi.org/10.2478/boku-2024-0004

Mots clés
young people, high school students, organic products, shopping behaviour, cultural preferences, survey, Weinviertel

© 2024 Elisabeth Gotschi et al., published by Sciendo

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The role of cultural preferences in attitudes and shopping behaviour of young people towards organic products: A survey of high school students in the Lower Austrian Weinviertel region

Publié en ligne: 08 août 2024

Pages: 33 - 42

Reçu: 28 févr. 2024

Accepté: 11 juin 2024

DOI: https://doi.org/10.2478/boku-2024-0004

Mots clésyoung people, high school students, organic products, shopping behaviour, cultural preferences, survey, Weinviertel

© 2024 Elisabeth Gotschi et al., published by Sciendo

This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

Mots clés
young people, high school students, organic products, shopping behaviour, cultural preferences, survey, Weinviertel