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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Édition 14 (2021): Edition 1 (December 2021)
Accès libre
Antioxidant capacity of blackcurrant (
Ribes nigrum
L.) leaves and buds
Cs. Orbán
Cs. Orbán
,
É. Kis
É. Kis
,
Cs. Albert
Cs. Albert
et
É. Molnos
É. Molnos
| 17 déc. 2021
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Édition 14 (2021): Edition 1 (December 2021)
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Publié en ligne:
17 déc. 2021
Pages:
117 - 129
DOI:
https://doi.org/10.2478/ausal-2021-0007
Mots clés
polyphenols
,
extraction solvent
,
Ruben
,
Fertődi and Tisel cultivars
© 2021 Cs. Orbán et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Cs. Orbán
Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Bioengineering
É. Kis
Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food Science
Cs. Albert
Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food Science
É. Molnos
Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food Science