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Ovidius University Annals of Chemistry
Édition 31 (2020): Edition 2 (July 2020)
Accès libre
Spectrophotometric indicators of the stability of anthocyanin-containing extracts depending on the color of plant materials
Vladimir Mikhailovich Koldaev
Vladimir Mikhailovich Koldaev
,
Artem Yurevich Manyakhin
Artem Yurevich Manyakhin
et
Petr Semenovich Zorikov
Petr Semenovich Zorikov
| 18 sept. 2020
Ovidius University Annals of Chemistry
Édition 31 (2020): Edition 2 (July 2020)
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Publié en ligne:
18 sept. 2020
Pages:
88 - 92
Reçu:
30 juin 2020
Accepté:
20 août 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/auoc-2020-0016
Mots clés
UV-visible spectrophotometry
,
anthocyanin-containing herbal extract
,
natural dyes
,
anthocyanin stability
© 2020 Vladimir Mikhailovich Koldaev et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.