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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 23 (2019): Edition 2 (December 2019)
Accès libre
Screening and Identification of New Types of Exopolysaccharides-Producing Lactic Acid in the Inner Mongolia Dairy Products
Wenfei Shangguan
Wenfei Shangguan
,
He Chen
He Chen
,
Yilin Li
Yilin Li
,
Zihua Wang
Zihua Wang
,
Hongxing Guo
Hongxing Guo
et
Jiangpeng Meng
Jiangpeng Meng
| 30 déc. 2019
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 23 (2019): Edition 2 (December 2019)
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Publié en ligne:
30 déc. 2019
Pages:
75 - 84
Reçu:
18 sept. 2019
Accepté:
03 déc. 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2019-0010
Mots clés
Exopolysaccharides
,
lactic acid bacteria
,
DPPH radical scavenging activity
,
Phylogenetic tree
© 2019 Wenfei Shangguan et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.