<abstract xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">In the context of mismanagement of natural resources going with an increasing consumption of protein from animal origin through the world population, one major challenge for the future in animal nutrition is the improvement of its efficiency and hence sustainability. Up to now, a broad range of methods like feed additives or technological treatments have been available to improve the efficiency or the production of pig-derived and poultry-derived food and hence the sustainability in pig and poultry nutrition. Nevertheless, the exact knowledge of the mode of action of these tools is a prerequisite for their successful application. Furthermore, information concerning their impact on the nutrient availability of the different feedstuffs is of great importance, in order to formulate diets that cover the animals’ requirements. Diets covering the animals’ performance level ovoid undersupplies, which can lead to health problems on the on hand, on the other hand the emissions of nitrogen are kept as low as possible.As a result, the consumption of natural resources like grains can be considerably reduced and the substitution of regional by-products from the feed and food processing industry like wheat bran, dried distillers grains with solubles or rapeseed meal can be dramatically enhanced in diets for monogastric animals, thus contributing to more sustainable livestock production. By improving the efficiency of the production of animal-derived food, the term “sustainable’’ remains highly significant. Increasing efficiency plays an important role in ensuring that the resources required for pig and poultry nutrition are foreseeably available. Currently, there is a combination of different tools like feed additives or technological feed treatments the most promising way of improving sustainability in pig and poultry production systems.</abstract>

In the context of mismanagement of natural resources going with an increasing consumption of protein from animal origin through the world population, one major challenge for the future in animal nutrition is the improvement of its efficiency and hence sustainability. Up to now, a broad range of methods like feed additives or technological treatments have been available to improve the efficiency or the production of pig-derived and poultry-derived food and hence the sustainability in pig and poultry nutrition. Nevertheless, the exact knowledge of the mode of action of these tools is a prerequisite for their successful application. Furthermore, information concerning their impact on the nutrient availability of the different feedstuffs is of great importance, in order to formulate diets that cover the animals’ requirements. Diets covering the animals’ performance level ovoid undersupplies, which can lead to health problems on the on hand, on the other hand the emissions of nitrogen are kept as low as possible.As a result, the consumption of natural resources like grains can be considerably reduced and the substitution of regional by-products from the feed and food processing industry like wheat bran, dried distillers grains with solubles or rapeseed meal can be dramatically enhanced in diets for monogastric animals, thus contributing to more sustainable livestock production. By improving the efficiency of the production of animal-derived food, the term “sustainable’’ remains highly significant. Increasing efficiency plays an important role in ensuring that the resources required for pig and poultry nutrition are foreseeably available. Currently, there is a combination of different tools like feed additives or technological feed treatments the most promising way of improving sustainability in pig and poultry production systems.

Sustainable pig and poultry nutrition by improvement of nutrient utilisation – A review

<trans-abstract xml:lang="de" xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Die ungeeignete Nutzung unserer natürlichen Ressourcen und der gleichzeitig weltweite steigende Konsum an tierischen Eiweiß durch die Weltbevölkerung stellt die Erzeugung von tierischen Lebensmitteln aus Schwein und Geflügel vor große Herausforderungen. Eine effiziente Transformation vom Futter zum tierischen Lebensmittel ist somit unausweichlich.Momentan stehen uns unterschiedliche „Werkzeuge“ zur Verfügung, wie Futtermittelzusatzstoffe oder eine technologische Futtermittelbehandlung, um die Effizienz und somit die Nachhaltigkeit bei der Erzeugung tierischer Lebensmittel verbessern zu können. Die genaue Kenntnis über die Wirkungsweise dieser „Werkzeuge“ stellt die Grundvoraussetzung zu deren erfolgreichen Einsatz bei der Ernährung von Schwein und Geflügel dar. Darüber hinaus ist deren Auswirkung auf die Nährstoffverdaulichkeit im Futtermittel und somit auch deren Energiegehalt von Bedeutung, um bedarfsgerechte Futterrationen berechnen zu können. Durch eine dem Leistungsniveau angepasste Nährstoffversorgung werden einerseits Unterversorgungen, welche zu gesundheitlichen Problemen führen können, vermieden, andererseits werden die Stickstoffemissionen so gering wie möglich gehalten. Durch den Einsatz der uns zur Verfügung stehenden Futtermittelzusatzstoffe beziehungsweise Futtermittelbehandlungen können regionale industrielle Nebenprodukte wie Weizenkleie, Trockenschlempe oder Rapsschrot in höheren Mengen dem Futter unserer monogastrischen Nutztiere zugesetzt werden. Die Nahrungskonkurrenz zum Menschen kann somit deutlich reduziert werden. Eine Verbesserung der Effizienz vom Futter zum tierischen Lebensmittel beinhaltet somit auch die Definition des Bergriffes „nachhaltig“. Eine Effizienzsteigerung bei der Produktion von tierischen Lebensmitteln aus Schwein und Geflügel spielt eine wichtige Rolle, um unsere erforderlichen natürlichen Ressourcen zur Ernährung von Schwein und Geflügel vernünftig und voraussehbar verfügbar zu machen. Derzeit scheint eine Kombination verschiedener „Werkzeuge“ wie Futtermittelzusatzstoffe und die technologische Futtermittelbehandlung die vielversprechendste Möglichkeit, eine nährstoffeffiziente und somit nachhaltige Schweine- und Geflügelproduktion sicher zu stellen.</trans-abstract>

Die ungeeignete Nutzung unserer natürlichen Ressourcen und der gleichzeitig weltweite steigende Konsum an tierischen Eiweiß durch die Weltbevölkerung stellt die Erzeugung von tierischen Lebensmitteln aus Schwein und Geflügel vor große Herausforderungen. Eine effiziente Transformation vom Futter zum tierischen Lebensmittel ist somit unausweichlich.Momentan stehen uns unterschiedliche „Werkzeuge“ zur Verfügung, wie Futtermittelzusatzstoffe oder eine technologische Futtermittelbehandlung, um die Effizienz und somit die Nachhaltigkeit bei der Erzeugung tierischer Lebensmittel verbessern zu können. Die genaue Kenntnis über die Wirkungsweise dieser „Werkzeuge“ stellt die Grundvoraussetzung zu deren erfolgreichen Einsatz bei der Ernährung von Schwein und Geflügel dar. Darüber hinaus ist deren Auswirkung auf die Nährstoffverdaulichkeit im Futtermittel und somit auch deren Energiegehalt von Bedeutung, um bedarfsgerechte Futterrationen berechnen zu können. Durch eine dem Leistungsniveau angepasste Nährstoffversorgung werden einerseits Unterversorgungen, welche zu gesundheitlichen Problemen führen können, vermieden, andererseits werden die Stickstoffemissionen so gering wie möglich gehalten. Durch den Einsatz der uns zur Verfügung stehenden Futtermittelzusatzstoffe beziehungsweise Futtermittelbehandlungen können regionale industrielle Nebenprodukte wie Weizenkleie, Trockenschlempe oder Rapsschrot in höheren Mengen dem Futter unserer monogastrischen Nutztiere zugesetzt werden. Die Nahrungskonkurrenz zum Menschen kann somit deutlich reduziert werden. Eine Verbesserung der Effizienz vom Futter zum tierischen Lebensmittel beinhaltet somit auch die Definition des Bergriffes „nachhaltig“. Eine Effizienzsteigerung bei der Produktion von tierischen Lebensmitteln aus Schwein und Geflügel spielt eine wichtige Rolle, um unsere erforderlichen natürlichen Ressourcen zur Ernährung von Schwein und Geflügel vernünftig und voraussehbar verfügbar zu machen. Derzeit scheint eine Kombination verschiedener „Werkzeuge“ wie Futtermittelzusatzstoffe und die technologische Futtermittelbehandlung die vielversprechendste Möglichkeit, eine nährstoffeffiziente und somit nachhaltige Schweine- und Geflügelproduktion sicher zu stellen.

Die Bodenkultur: Journal of Land Management, Food and Environment

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Nachhaltige Schweine- und Geflügelernährung durch Steigerung der Nährstoffnutzungseffizienz – Eine Übersicht

In the context of mismanagement of natural resources going with an increasing consumption of protein from animal origin through the world population, one major...

Category	Monomers	Sources
Polysaccharides
Resistant starches	Glucose	Partly milled grains and seeds, raw potato, banana, heat-treated starch products
Non- starch polysaccharides
Cellulose	Glucose	Most cereals and legumes
Mixed linked β-glucans	Glucose	Barley, oats, rye
Arabinoxylans	Xylose, arabinose	Rye, wheat, barley
Arabinogalactans	Galactose, arabinose	Cereal coproducts
Xyloglucans	Glucose, xylose	Cereal flours
Rhamnogalacturans	Uronic acids, rhamnose	Pea hulls
Galactans	Galactose	Soy bean meal, sugar beet pulp
(Pectins)	Uronic acids, rhamnose	Apple, sugar beet pulp
Resistant Oligosaccharides
α-Galacto-oligosaccharides	Galactose, glucose, fructose	Soy bean meal, peas, rapeseed meal
Fructo-oligosaccharides	Fructose, glucose	Cereals, feed additives, Jerusalem artichokes
Transgalacto-oligosaccharides	Galactose, glucose	Feed additives, milk products
Lignin	Phenolic macromolecule	Cotton seed, cereal bran, pine pollen, ligno-cellulose
Substances associated with the NSP and Lignin Complex in Plants
Waxes, phytate, cutin, saponins, suberin, tannins	several components (e.g. furan rings, hydroxy fatty acids)	Leaves, cereals

Sustainable pig and poultry nutrition by improvement of nutrient utilisation – A review

Article Category: Research Article

Publié en ligne: 20 avr. 2016

Pages: 45 - 60

Reçu: 18 janv. 2016

Accepté: 17 févr. 2016

DOI: https://doi.org/10.1515/boku-2016-0005

Mots clés
sustainable, animal nutrition, feed efficiency, pig, poultry

© 2016 Karl Schedle, published by Sciendo

This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

Figure 1

Constituents and classification of dietary fibre [according to Bach Knudsen (1997), AACC (2001), Mussato & Mancilha (2007)]Tabelle 1. Bestandteile und Einteilung der Faserfraktionen [nach Bach Knudsen (1997), AACC (2001), Mussato & Mancilha (2007)]

Sustainable pig and poultry nutrition by improvement of nutrient utilisation – A review

Article Category: Research Article

Publié en ligne: 20 avr. 2016

Pages: 45 - 60

Reçu: 18 janv. 2016

Accepté: 17 févr. 2016

DOI: https://doi.org/10.1515/boku-2016-0005

Mots cléssustainable, animal nutrition, feed efficiency, pig, poultry

© 2016 Karl Schedle, published by Sciendo

This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

Figure 1

Constituents and classification of dietary fibre [according to Bach Knudsen (1997), AACC (2001), Mussato & Mancilha (2007)]Tabelle 1. Bestandteile und Einteilung der Faserfraktionen [nach Bach Knudsen (1997), AACC (2001), Mussato & Mancilha (2007)]

Mots clés
sustainable, animal nutrition, feed efficiency, pig, poultry