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Polish Journal of Microbiology
Volumen 68 (2019): Edición 2 (June 2019)
Acceso abierto
The Joint Effect of pH Gradient and Glucose Feeding on the Growth Kinetics of
Lactococcus lactis
CECT 539 in Glucose-Limited Fed-Batch Cultures
MÓNICA COSTAS MALVIDO
MÓNICA COSTAS MALVIDO
,
ELISA ALONSO GONZÁLEZ
ELISA ALONSO GONZÁLEZ
,
RICARDO J. BENDAÑA JÁCOME
RICARDO J. BENDAÑA JÁCOME
y
NELSON PÉREZ GUERRA
NELSON PÉREZ GUERRA
| 28 jun 2019
Polish Journal of Microbiology
Volumen 68 (2019): Edición 2 (June 2019)
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Publicado en línea:
28 jun 2019
Páginas:
269 - 280
Recibido:
24 feb 2019
Aceptado:
25 abr 2019
DOI:
https://doi.org/10.33073/pjm-2019-030
Palabras clave
fed-batch fermentation
,
empirical modeling
,
probiotic biomass
,
nisin
,
glucose-limited cultures
© 2019 Mónica Costas Malvido et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
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