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Ovidius University Annals of Chemistry
Volumen 23 (2012): Edición 1 (Junio 2012)
Acceso abierto
Determination of antioxidant and antimicrobial properties of Agaricus bisporus from Romanian markets
Emanuel Vamanu
Emanuel Vamanu
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Vamanu, Emanuel
22 mar 2013
Ovidius University Annals of Chemistry
Volumen 23 (2012): Edición 1 (Junio 2012)
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Publicado en línea:
22 mar 2013
Páginas:
47 - 52
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10310-012-0007-4
Palabras clave
mushroom
,
freeze dried
,
scavenging activity
,
MIC
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