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Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Volumen 75 (2011): Edición 1 (December 2011)
Acceso abierto
Chemical Composition and Nutritive Value of Protein of the Pea Seeds - Effect of Harvesting Year and Variety
Anna Kotlarz
Anna Kotlarz
,
Agnieszka Sujak
Agnieszka Sujak
,
Wacław Strobel
Wacław Strobel
y
Wilhelm Grzesiak
Wilhelm Grzesiak
| 15 feb 2012
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Volumen 75 (2011): Edición 1 (December 2011)
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Publicado en línea:
15 feb 2012
Páginas:
57 - 69
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10032-011-0018-2
Palabras clave
pea
,
nutrients
,
protein
,
tannins
,
fiber
,
minerals
This content is open access.