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Relationship Between Texture Sensory Profiles and Optical Properties Measured by Time-Resolved Reflectance Spectroscopy During Post-Storage Shelf Life of ‘Braeburn’ Apples

Anna Rizzolo

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10 sept 2014
Relationship Between Texture Sensory Profiles and Optical Properties Measured by Time-Resolved Reflectance Spectroscopy During Post-Storage Shelf Life of ‘Braeburn’ Apples's Cover Image
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Publicado en línea: 10 sept 2014
Páginas: 113 - 121
Recibido: 04 abr 2014
Aceptado: 10 jun 2014
DOI: https://doi.org/10.2478/johr-2014-0014
Palabras clave
© 2014 Anna Rizzolo et. al.
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Rizzolo, Anna
Vanoli, Maristella
Bianchi, Giulia
Zanella, Angelo
Grassi, Maurizio
Torricelli, Alessandro
Spinelli, Lorenzo
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
2 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Biotecnología, Botánica, Ecología, Ciencias de la vida, otros
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