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Journal of Apicultural Science
Volumen 63 (2019): Edición 2 (December 2019)
Acceso abierto
Chemical Composition, Nutritional Functions, and Antioxidant Activities of Honeys in Africa
Haroon Elrasheid Tahir
Haroon Elrasheid Tahir
,
Abdalbasit A. Mariod
Abdalbasit A. Mariod
,
Gusta Mahunu
Gusta Mahunu
y
Zou Xiaobo
Zou Xiaobo
| 26 dic 2019
Journal of Apicultural Science
Volumen 63 (2019): Edición 2 (December 2019)
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Publicado en línea:
26 dic 2019
Páginas:
179 - 200
Recibido:
16 jul 2018
Aceptado:
03 jul 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/jas-2019-0023
Palabras clave
African regions
,
anticancer
,
antidiabetic
,
antimicrobial
,
honey
,
nutritional value
© 2019 Haroon Elrasheid Tahir et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Haroon Elrasheid Tahir
School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University,
Zhenjiang, Jiangsu, China
Abdalbasit A. Mariod
University of Jeddah, Faculty of Sciences and Arts
Indigenous Knowledge and Heritage Center, Ghibaish College of Science & Technology,
Ghibaish, Sudan
Gusta Mahunu
Department of Food Science & Technology, Faculty of Agriculture, University for Development Studies
Tamale, Ghana
Zou Xiaobo
School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University,
Zhenjiang, Jiangsu, China