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Die Bodenkultur: Journal of Land Management, Food and Environment
Volumen 72 (2021): Edición 2 (June 2021)
Acceso abierto
Analysis of the impacts of the COVID-19 pandemic on the drinking milk supply chain in Austria by means of a business process modelling and System Dynamics approach
Johanna Singer
Johanna Singer
,
Yvonne Kummer
Yvonne Kummer
,
Christiane Weber
Christiane Weber
,
Martina Strobl
Martina Strobl
,
Johanna Burtscher
Johanna Burtscher
,
Konrad J. Domig
Konrad J. Domig
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Patrick Hirsch
Patrick Hirsch
| 09 may 2022
Die Bodenkultur: Journal of Land Management, Food and Environment
Volumen 72 (2021): Edición 2 (June 2021)
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Article Category:
Research Article
Publicado en línea:
09 may 2022
Páginas:
73 - 82
Recibido:
22 jun 2021
Aceptado:
18 jul 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/boku-2021-0007
Palabras clave
System Dynamics
,
business process modelling
,
COVID-19 pandemic
,
drinking milk supply chain
,
dairy production
© 2021 Johanna Singer et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Johanna Singer
Universität für Bodenkultur, Institut für Produktionswirtschaft und Logistik
Wien, Austria
Yvonne Kummer
Universität für Bodenkultur, Institut für Produktionswirtschaft und Logistik
Wien, Austria
Christiane Weber
Austrian Competence Centre for Feed and Food Quality, Safety and Innovation,
Tulln an der Donau, Austria
Martina Strobl
Austrian Competence Centre for Feed and Food Quality, Safety and Innovation,
Tulln an der Donau, Austria
Johanna Burtscher
Universität für Bodenkultur Wien, Institut für Lebensmittelwissenschaften
Wien, Austria
Konrad J. Domig
Universität für Bodenkultur Wien, Institut für Lebensmittelwissenschaften
Wien, Austria
Patrick Hirsch
Universität für Bodenkultur, Institut für Produktionswirtschaft und Logistik
Wien, Austria