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Ovidius University Annals of Chemistry
Volumen 30 (2019): Edición 2 (July 2019)
Acceso abierto
Quality assessment of tiger nut milk fortified with
Moringa oleifera
seed powder
Aanuoluwa R. Osaloni
Aanuoluwa R. Osaloni
,
Charles O. Arijeniwa
Charles O. Arijeniwa
,
Sunday O. Bada
Sunday O. Bada
y
Elliot O. Seyifunmi
Elliot O. Seyifunmi
| 13 dic 2019
Ovidius University Annals of Chemistry
Volumen 30 (2019): Edición 2 (July 2019)
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Publicado en línea:
13 dic 2019
Páginas:
108 - 112
Recibido:
26 ago 2019
Aceptado:
10 nov 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/auoc-2019-0019
Palabras clave
tiger nut milk
,
moringa
,
fortification
,
proximate
,
microbial
,
sensory
© 2019 Aanuoluwa R. Osaloni et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.