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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 27 (2023): Edición 1 (June 2023)
Acceso abierto
Risk Profiling of Exposures to Potentially Toxic Metals PTM(S) Through Noodles Consumption. A Case Study of Human Health Risk Assessment
Dorota Jakkielska
Dorota Jakkielska
,
Marcin Frankowski
Marcin Frankowski
,
Iwona Kurzyca
Iwona Kurzyca
y
Anetta Ziołafrankowska
Anetta Ziołafrankowska
| 06 sept 2023
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 27 (2023): Edición 1 (June 2023)
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Publicado en línea:
06 sept 2023
Páginas:
91 - 102
Recibido:
22 abr 2023
Aceptado:
10 jun 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2023-0008
Palabras clave
dietary intake
,
food contamination and analysis
,
risk assessment
,
ICP-MS.
© 2023 Dorota Jakkielska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.