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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 24 (2020): Edición 1 (June 2020)
Acceso abierto
Influence of Drying Temperature on the Content of Bioactive Compounds in Scots Pine (
Pinus sylvestris
L.) Shoots as Well as Yield and Composition of Essential Oils
Natalia Matłok
Natalia Matłok
,
Józef Gorzelany
Józef Gorzelany
,
Tomasz Piechowiak
Tomasz Piechowiak
y
Maciej Balawejder
Maciej Balawejder
| 25 jun 2020
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 24 (2020): Edición 1 (June 2020)
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Publicado en línea:
25 jun 2020
Páginas:
15 - 24
Recibido:
15 dic 2019
Aceptado:
27 abr 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2020-0002
Palabras clave
L.
,
drying
,
antioxidant activity
,
polyphenols
,
essential oils
© 2020 Natalia Matłok et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.