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Acta Technologica Agriculturae
Volumen 24 (2021): Edición 2 (June 2021)
Acceso abierto
Modelling of Thin-Layer Drying of Osmo-Pretreated Red Bell Pepper
Michael Mayokun Odewole
Michael Mayokun Odewole
y
Kehinde James Falua
Kehinde James Falua
| 21 may 2021
Acta Technologica Agriculturae
Volumen 24 (2021): Edición 2 (June 2021)
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Publicado en línea:
21 may 2021
Páginas:
67 - 71
DOI:
https://doi.org/10.2478/ata-2021-0011
Palabras clave
osmotic dehydration
,
model fitting
,
model selection
,
hypertonic solution
,
vegetable
© 2021 Michael Mayokun Odewole et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Michael Mayokun Odewole
University of Ilorin,
Nigeria
Kehinde James Falua
Ekiti State College of Agriculture and Technology
Isan-Ekiti, Nigeria