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Animal Science Papers and Reports
Volumen 42 (2024): Edición 1 (March 2024)
Acceso abierto
Dietary supplementation of
Agaricus bisporus
by-products on development, egg production, egg quality, and antioxidant capacity of yolk in laying quails
Ainhoa Sarmiento-García
Ainhoa Sarmiento-García
,
Osman Olgun
Osman Olgun
,
Gözde Kılınç
Gözde Kılınç
y
Behlul Sevim
Behlul Sevim
| 10 abr 2024
Animal Science Papers and Reports
Volumen 42 (2024): Edición 1 (March 2024)
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Publicado en línea:
10 abr 2024
Páginas:
51 - 64
Aceptado:
12 feb 2024
DOI:
https://doi.org/10.2478/aspr-2023-0022
Palabras clave
circular economy
,
egg quality
,
Japanese quail
,
lipid oxidation
,
mushrooms
© 2023 Ainhoa Sarmiento-García et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Ainhoa Sarmiento-García
Department of Construction and Agronomy, Faculty of Agricultural and Environmental Sciences, University of Salamanca
Spain
Meat Technology Station Technological Agricultural Institute of Castilla y León
Salamanca, Spain
Osman Olgun
Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Selcuk University
Türkiye
Gözde Kılınç
Department of Food Processing, Suluova Vocational Schools, Amasya University,
Amasya, Türkiye
Behlul Sevim
Department of Food Processing, Aksaray Technical Sciences Vocational School, Aksaray University
Türkiye