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Annals of Animal Science
Volumen 14 (2014): Edición 3 (July 2014)
Acceso abierto
Effect of Commercial Crossbreeding and Growth Intensity on Slaughter Indicators, Microstructure and The Quality Characteristics of Biceps Brachii Muscle in Bulls
Krzysztof Młynek
Krzysztof Młynek
,
Oler Adam
Oler Adam
y
Beata Głowińska
Beata Głowińska
| 29 jul 2014
Annals of Animal Science
Volumen 14 (2014): Edición 3 (July 2014)
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Publicado en línea:
29 jul 2014
Páginas:
673 - 683
Recibido:
29 ago 2013
Aceptado:
17 ene 2014
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2014-0024
Palabras clave
bulls
,
commercial crossbreeding
,
growth rate
,
muscle microstructure
,
beef quality
© 2014 Krzysztof Młynek et. al.
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.