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Journal of Apicultural Science
Volumen 60 (2016): Edición 2 (December 2016)
Acceso abierto
Rheological Properties of Some Honeys in Liquefied and Crystallised States
Sławomir Bakier
Sławomir Bakier
,
Krzysztof Miastkowski
Krzysztof Miastkowski
y
Jan Robert Bakoniuk
Jan Robert Bakoniuk
| 08 dic 2016
Journal of Apicultural Science
Volumen 60 (2016): Edición 2 (December 2016)
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Publicado en línea:
08 dic 2016
Páginas:
153 - 166
Recibido:
27 abr 2016
Aceptado:
02 nov 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/jas-2016-0026
Palabras clave
crystallisation
,
crystallised structure
,
honey
,
rheological properties
© 2016 Sławomir Bakier et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.