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Annals of Animal Science
Volumen 16 (2016): Edición 4 (October 2016)
Acceso abierto
The Effects of Strain and Caponisation on Carcass and Meat Traits of Cockerels Aged Twenty Weeks
Marek Adamski
Marek Adamski
,
Joanna Kuźniacka
Joanna Kuźniacka
y
Mirosław Banaszak
Mirosław Banaszak
| 27 oct 2016
Annals of Animal Science
Volumen 16 (2016): Edición 4 (October 2016)
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Article Category:
Quality and safety of animal origin products
Publicado en línea:
27 oct 2016
Páginas:
1227 - 1239
Recibido:
11 mar 2015
Aceptado:
19 jul 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2016-0049
Palabras clave
cockerel
,
capon
,
caponisation
,
slaughter yield
,
meat quality
© by Marek Adamski
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.