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Rural Sustainability Research
Band 27 (2012): Heft 1 (January 2012)
Uneingeschränkter Zugang
Chemical and Sensory Parameters of Heat-treated Vacuum-packaged Broiler and Hen Fillet Products
Kristine Ramane
Kristine Ramane
,
Envija Strautniece
Envija Strautniece
und
Ruta Galoburda
Ruta Galoburda
| 30. Aug. 2012
Rural Sustainability Research
Band 27 (2012): Heft 1 (January 2012)
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Online veröffentlicht:
30. Aug. 2012
Seitenbereich:
54 - 58
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10236-012-0007-0
Schlüsselwörter
broiler
,
hen
,
fillet
,
fruit-vegetable additive
This content is open access.