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Rural Sustainability Research
Band 49 (2023): Heft 344 (August 2023)
Uneingeschränkter Zugang
Evaluation of Pine Cone Syrups and Changes in Physical Parameters during Storage
Klinta Karklina
Klinta Karklina
und
Liene Ozola
Liene Ozola
| 05. Sept. 2023
Rural Sustainability Research
Band 49 (2023): Heft 344 (August 2023)
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Online veröffentlicht:
05. Sept. 2023
Seitenbereich:
48 - 57
Eingereicht:
14. Apr. 2023
Akzeptiert:
20. Juni 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2023-0007
Schlüsselwörter
conifer syrup
,
volatile compounds
,
titratable acidity
,
brown sugar
,
white sugar
,
viscosity
© 2023 Klinta Karklina et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Klinta Karklina
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia
Liene Ozola
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia