[AIRES A., ROSA E., CARVALHO R., HANEKLAUS S., SCHNUG E., 2007. Influence of nitrogen and sulfur fertilization on the mineral composition of broccoli sprouts. J. Plant Nutr. 30: 1035-1046.10.1080/01904160701394402]Search in Google Scholar
[BABIK I., 2006. Wpływ typu gleby i nawadniania na plonowanie i skład chemiczny brokuła. Acta Agrophys. 7(4): 793-808.]Search in Google Scholar
[EBERHARDT M.V., KOBIRA K., KECK A.S., JUVIK J.A., JEFFERY E.H., 2005. Correlation analyses of phytochemical composition, chemical, and cellular measures of antioxidant activity of broccoli (Brassica oleracea L. var. italica).10.1021/jf051495k16159168]Search in Google Scholar
[J. Agr. Food Chem. 53(19): 7421-7431.]Search in Google Scholar
[ELKNER K., 2000. Effect of the cultivar and nitrogen fertilization on the content of dietary fibre and its composition in some cruciferous vegetables. Veg. Crops Res. Bull. 53: 23-30.]Search in Google Scholar
[KMIECIK W., BUDNIK A., 1997. Wpływ dwóch sposobów gotowania brokuła na poziom wybranych wskaźników fizykochemicznych. Brom. Chem. Toksykol. 30(4): 303-309.]Search in Google Scholar
[KMIECIK W., LISIEWSKA Z., KORUS A., 2007. Retention of mineral constituents in frozen brassicas depending on the method of preliminary processing of the raw material and preparation of frozen products for consumption. Eur. Food Res. Technol. 224: 573-579.10.1007/s00217-006-0337-6]Search in Google Scholar
[KUNICKI E., 2004. Uprawa brokułów. Hortpress, Warszawa.]Search in Google Scholar
[KUNICKI E., 2005. Wpływ nawadniania, nawożenia azotowego i pory zbioru na jakość plonu brokułu w uprawie jesiennej. Zesz. Nauk. AR w Krakowie 421, Rozpr. 305.]Search in Google Scholar
[KUNICKI E., CAPECKA E., SIWEK P., KALISZ A., 1999. The effect of plant spacing on the yield and quality of three broccoli cultivars in autumn growing. Folia Hort. 11(2): 69-79.]Search in Google Scholar
[KUNICKI E., CAPECKA E., 2000. Zależność między odmianą a zawartością tiocyjanianów i wybranych pierwiastków w różach brokułów. Zesz. Nauk. AR w Krakowie 364, Sesja Nauk. 71: 125-130.]Search in Google Scholar
[KUNICKI E., CAPECKA E., 2004. Wpływ nawadniania na zawartość wybranych pierwiastków w róży brokułu. Folia Univ. Agr. Stetin., Agr. 239(95): 201-204.]Search in Google Scholar
[MORENO D.A., CARVAJAL M., LÓPEZ-BERENGUER C., GARCÍA-VIGUERA C., 2006. Chemical and biological characterisation of nutraceutical compounds of broccoli. J. Pharm. Biomed. Analys. 41(5): 1508-1522.10.1016/j.jpba.2006.04.00316713696]Search in Google Scholar
[PIJANOWSKI E., MROŻEWSKI S., HORUBAŁA A., 1964. Technologia produktów owocowych i warzywnych. PWRiL, Warszawa.]Search in Google Scholar
[POLISH NORM, 1996. Brokuły. PN-R-75369 /UN/ ECE FFV-48.]Search in Google Scholar
[REKOWSKA E., 2002. Studia nad doskonaleniem technologii uprawy brokułu w rejonie Pomorza Zachodniego. Zesz. Nauk. AR Szczecin. Ser. Rozpr. 211.]Search in Google Scholar
[YOLDAS F., CEYLAN S., YAGMUR B., MORDOGAN N., 2008. Effects of nitrogen fertilizer on yield quality and nutrient content in broccoli. J. Plant Nutr. 31: 1333-1343.10.1080/01904160802135118]Search in Google Scholar
[YILDIRIM E., GUVENC I., TURAN M., KARATAS A., 2007. Effect of foliar urea application on quality, growth, mineral uptake and yield of broccoli (Brassicaoleracea L., var. italica). Plant Soil Environ. 53(3): 120-128. 10.17221/2227-PSE]Search in Google Scholar