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European Countryside
Band 16 (2024): Heft 1 (March 2024)
Uneingeschränkter Zugang
Gastronomic Identity and the Role of the Confraternities in the Valorisation of Local Products. The Confraternity of
Bucho Raiano
in the Promotion of Culture and Inland Tourism
Gonçalo Poeta Fernandes
Gonçalo Poeta Fernandes
,
Adriano Costa
Adriano Costa
und
Rui Cerveira
Rui Cerveira
| 02. Apr. 2024
European Countryside
Band 16 (2024): Heft 1 (March 2024)
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Online veröffentlicht:
02. Apr. 2024
Seitenbereich:
151 - 167
Eingereicht:
07. Sept. 2022
Akzeptiert:
16. Sept. 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/euco-2024-0009
Schlüsselwörter
Gastronomy
,
Tourism
,
Bucho Raiano
,
Confraternity
,
Food heritage
© 2024 Gonçalo Poeta Fernandes et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.