Determination of some physiological parameters in spinach (Spinacia oleracea L.) cultivated in Kosovo

Ziel der vorliegenden Untersuchung war es, den Einfluss von zwei Spinat-Genotypen (Clipper und Matador), angebaut an unterschiedlichen Standorten in Kosovo (Prizren, Ferizaj, Obiliq), auf die Gehalte an Photosynthesepigmenten, die Aktivität antioxidativer Enzyme (SOD, CAT, POX, APX, GR und MDA), Gesamt-Glutathion (GSH), Gesamt-Ascorbat (AsA) und Fett-Peroxidierung festzustellen. Die Photosynthesepigmente Chlorophyll a und b sowie Carotinoide wurden mit 80-%igem Aceton extrahiert, und die Konzentrationen wurden errechnet auf Basis der Absorption bei 663, 645 und 480 nm. Es gab nachweisbare Unterschiede zwischen den Sorten an allen Orten hinsichtlich der Aktivitäten von SOD, APX and GR. Die Gehalte an MDA und AsA waren am Standort Obiliq am höchsten verglichen mit den übrigen Standorten. Ein Anstieg der Fett-Peroxidierung lässt vermuten, dass der Abbau der Pigmentgehalte durch einen Abfall im Gesamt Asa und in den Aktivitäten von APX und GR verursacht wurde. Letztere sind die Hauptenzyme des AsA-GSHZyklus in Chloroplasten.