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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Band 27 (2023): Heft 1 (June 2023)
Uneingeschränkter Zugang
Content of Polyphenolic Compounds and Biological Activity of Berries, Leaves and Flowers of
Crataegus
L.
Natalia Żurek
Natalia Żurek
,
Ireneusz Kapsuta
Ireneusz Kapsuta
und
Tomasz Cebulak
Tomasz Cebulak
| 06. Sept. 2023
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Band 27 (2023): Heft 1 (June 2023)
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Online veröffentlicht:
06. Sept. 2023
Seitenbereich:
35 - 52
Eingereicht:
01. März 2023
Akzeptiert:
20. Apr. 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2023-0004
Schlüsselwörter
L.
,
antioxidants
,
oxygen free radicals
,
polyphenols compounds
© 2023 Natalia Żurek et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.