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A practiced nanobiotechnology approach with the scope of nutrition, food safety, dietetics, gastronomy, and sustainability for humans by fish meat and fish products preservation – A review

Zafer Ceylan

Zafer Ceylan

Department of Molecular Biology and Genetics/Biotechnology, Science Faculty, Bartın UniversityBartın, Turkey
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Ceylan, Zafer
 und 
Raciye Meral

Raciye Meral

Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Van Yüzüncü Yıl UniversityTuşba, Van, Turkey
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Meral, Raciye
  
26. Juli 2023
A practiced nanobiotechnology approach with the scope of nutrition, food safety, dietetics, gastronomy, and sustainability for humans by fish meat and fish products preservation – A review's Cover Image
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Online veröffentlicht: 26. Juli 2023
Seitenbereich: 725 - 734
Eingereicht: 25. Jan. 2023
Akzeptiert: 12. Apr. 2023
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2023-0037
Schlüsselwörter
© 2023 Zafer Ceylan et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
4 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Biotechnologie, Zoologie, Medizin, Veterinärmedizin
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