Surowiec (źródło węgla) | Rodzaj bakterii | Piśmiennictwo |
---|---|---|
Melasa (melas): melasa buraczana, melasa trzcinowa, melasa karobowa | [ | |
Cienki wywar gorzelniany | [ | |
Namok kukurydziany | [ | |
Wywar z łusek ziaren kawy | [ | |
Odpad po produkcji wina ryżowego | [ | |
Pszeniczny cienki wywar gorzelniany | [ | |
Odpady z procesu fermentacji ABE | [ | |
Pofermentacyjny wywar z hodowli drożdży | [ | |
Hydrolizaty biomasy roślinnej: hydrolizaty liści rozplenicy słoniowej łupiny nasienne owocu Durian | [ | |
Alkohole odpadowe z produkcji biodiesla: glicerol diacyloglicerol metanol | [ | |
Wodne ekstrakty drzewne | [ | |
Serwatka | [ |
Lp. | Bionanoceluloza i jej pochodne | Zastosowanie w przemyśle spożywczym | Piśmiennictwo |
---|---|---|---|
1 | nata de coco | dietetyczny dodatek do deserów (jako źródło błonnika pokarmowego) stabilizator półpłynnych produktów żywnościowych | [ |
2 | etyloceluloza hydroksypropylometyloceluloza (hypromeloza) | ◆ stabilizacja emulsji typu olej w wodzie | [ |
3 | hydroksypropylometyloceluloza (hypromeloza) | stabilizacja emulsji Pickeringa nadawanie spoistości i elastyczności cukierniczym produktom bezglutenowym składnik otoczki kapsułek dla suplementów diety substancja nadająca sprężystą teksturę produktom żywnościowym | [ |
4 | karboksymetyloceluloza | ◆ substancja przedłużająca jędrność owoców | [ |
5 | metyloceluloza | ◆ substancja przedłużająca świeżość kurzych jaj | [ |
6 | oksydowana celuloza | ◆ biodegradowalny materiał opakowaniowy o właściwościach przeciwdrobnoustrojowych | [ |