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Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Band 71 (2017): Heft 6 (December 2017)
Uneingeschränkter Zugang
Influence of Horseradish
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Levisticum officinale
L. Extracts on the Stability of Rapeseed Oil
Lolita Tomsone
Lolita Tomsone
und
Zanda Krūma
Zanda Krūma
| 19. Jan. 2018
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Band 71 (2017): Heft 6 (December 2017)
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Online veröffentlicht:
19. Jan. 2018
Seitenbereich:
522 - 527
Eingereicht:
11. Nov. 2016
Akzeptiert:
08. Nov. 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/prolas-2017-0090
Schlüsselwörter
horseradish
,
lovage
,
extract
,
rapeseed oil
,
oxidation
© 2017 Lolita Tomsone et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.