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The effect of storage and processing on vitamin C content in Japanese quince fruit

Monika Bieniasz

Monika Bieniasz

Department of Pomology and Apiculture University of Agriculture in Kraków 29 Listopada 54, 31-425Kraków, Poland
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Bieniasz, Monika
, 
Ewa Dziedzic

Ewa Dziedzic

Department of Pomology and Apiculture University of Agriculture in Kraków 29 Listopada 54, 31-425Kraków, Poland
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Dziedzic, Ewa
 und 
Elżbieta Kaczmarczyk

Elżbieta Kaczmarczyk

Department of Pomology and Apiculture University of Agriculture in Kraków 29 Listopada 54, 31-425Kraków, Poland
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Kaczmarczyk, Elżbieta
  
28. Juni 2017
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Artikel-Kategorie: Original Article
Online veröffentlicht: 28. Juni 2017
Seitenbereich: 83 - 93
Eingereicht: 24. Feb. 2017
DOI: https://doi.org/10.1515/fhort-2017-0009
Schlüsselwörter
© by Ewa Dziedzic
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
2 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Botanik, Zoologie, Ökologie, Biologie, andere
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