Uneingeschränkter Zugang

Possibilities to develop low-fat products: a review


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Roxana Tufeanu
Faculty of Agricultural Sciences, Food Industry and Environmental Protection, University Lucian Blaga of SibiuRomania
Ovidiu Tiţa
Faculty of Agricultural Sciences, Food Industry and Environmental Protection, University Lucian Blaga of SibiuRomania
eISSN:
2344-150X
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
2 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Industrielle Chemie, andere, Lebensmittelwissenschaft und Technologien