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Energy Consumption and Process Efficiency as Affected by Extrusion-Cooking Conditions and Recipe Formulation During the Production of Gluten-Free Rice-Legumes Products

Abdallah Bouasla

Abdallah Bouasla

Algeria
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Bouasla, Abdallah
, 
Agnieszka Wójtowicz

Agnieszka Wójtowicz

Poland
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Stanisław Juśko

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Mohammed Nasreddine Zidoune

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Zidoune, Mohammed Nasreddine
  
06. Apr. 2017
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Online veröffentlicht: 06. Apr. 2017
Seitenbereich: 39 - 46
Eingereicht: 01. Okt. 2016
Akzeptiert: 01. Jan. 2017
DOI: https://doi.org/10.1515/agriceng-2017-0004
Schlüsselwörter
© 2017
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Bouasla, Abdallah
Algeria
Wójtowicz, Agnieszka
Poland
Juśko, Stanisław
Poland
Zidoune, Mohammed Nasreddine
Algeria
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Wirtschaftswissenschaften, Betriebswirtschaft, Branchen, Transport, Logistik, Luftfahrt, Schifffahrt, Technik, Maschinenbau, Fertigung, Materialwissenschaft, Bio- und Naturmaterialien, Materialien für Energie
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