Consumer Ethnocentrism on the Market for Local Products: Determinants of Consumer Behaviors

Ajzen, I. (2008). Consumer Attitudes and Behavior. In: C.P. Haugtvedt, P.M. Herr, & F.R. Kardes (Eds.), Handbook of consumer Psychology (pp. 525–548). Routledge. https://doi.org/10.4324/9780203809570.ch20 Search in Google Scholar

Bianchi, C., & Mortimer, G. (2015). Drivers of Local Food Consumption: A Comparative Study. British Food Journal, 117(9), 2282–2299. https://doi.org/10.1108/BFJ-03-2015-0111 Search in Google Scholar

Bingham, D.R., Rushforth, R.R., Stevens, B., & Ruddell, B.L. (2022). Mapping Local Food Self-Sufficiency in the U.S. and the Tradeoffs for Food System Diversity. Applied Geography, 143, 102687. https://doi.org/10.1016/j.apgeog.2022.102687 Search in Google Scholar

Birch, D., Memery, J., & De Silva Kanakarante, M. (2018). The Mindful Consumer: Balancing Egoistic and Altruistic Motivations to Purchase Local Food. Journal of Retailing and Consumer Services, 40, 221–228. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2017.10.013 Search in Google Scholar

Canfora, I. (2016). Is the Short Food Supply Chain an Efficient Solution for Sustainability in Food Market?. Agriculture and Agricultural science Procedia, 8, 402–407. https://doi.org/10.1016/j.aaspro.2016.02.036 Search in Google Scholar

Darolt, M.R., Lamine, C., Brandenburg, A., Alencar, M.C.F., & Abreu, S.L. (2016). Alternative Food Networks and New Producer–Consumer Relations in France and in Brazil. Ambiente & Sociedade, 19(2), 1–22. https://doi.org/10.1590/1809-4422ASOC121132V1922016 Search in Google Scholar

Dąbrowska, A. (2018). Zachowania konsumentów na rynku żywnościowych produktów tradycyjnych i regionalnych. Wyzwania dla marketingu. Handel Wewnętrzny, 3(374), 106–117. Search in Google Scholar

Du, Y. (2014). Consumer Ethnocentrism and Its effects on Attitude and Behaviour of Chinese Consumers. Computer Modelling & New Technologies, 18(12C), 748–753. http://www.cmnt.lv/en/on-line-journal/2014/2014-volume-18-12/part-c-operation-research-and-decision-making/consumer-ethnocentrism-and-its-effects-on-attitude-and-behaviour--of-chinese-consumers Search in Google Scholar

European Commission (EC). (2012). European Network for Rural Development (ENRD). Local Food and Short Supply Chains / Lokalna żywność i krótkie łańcuchy dostaw. EU Rural Revies / Przegląd Obszarów Wiejskich UE, 12. https://enrd.ec.europa.eu/publications/eu-rural-review-12-local-food-and-short-supply-chains_pl Search in Google Scholar

European Commission (EC). (n.d.). EIP-AGRI Agriculture & Innovation. Retrieved August 3, 2022, from www.eip-agri.eu Facilitating Alternative Agro-Food Networks (FAAN). (2010). Local Food Systems in Europe. Case Studies from Five Countries and What They Imply for Policy and Practice. European Union’s Seventh Framework Programme. Inter-University Research Centre on Technology, Work and Culture (IFZ). http://www.genewatch.org/uploads/f03c6d66a9b354535738483c1c3d49e4/FAAN_Booklet_PRINT.pdf Search in Google Scholar

Feldmann, C., & Hamm, U. (2015). Consumers’ Perceptions and Preferences for Local Food: A Review. Food Quality and Preference, 40 (Part A), 152–164. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2014.09.014 Search in Google Scholar

Firlej, K., Hamulczuk, M., Kozłowski, W., Kufel, J., Piwowar, A., & Stańko, S. (2015). Struktury rynku i kierunki ich zmian w łańcuchu marketingowych żywności w Polsce i na świecie (M. Hamulczuk, Ed.). Monografie Programu Wieloletniego 2015–2019, 13. IERiGŻ PIB. http://www.ierigz.waw.pl/publikacje/publikacje-programu-wieloletniego-2015-2019/19221,0,3,0,nr-13-struktury-rynku-i-kierunki-ich-zmian-w-lancuchu-marketingowym-zywnosci-w--polsce-i-na-swiecie.html Search in Google Scholar

Forsal.pl. (2021, November 11). Większym patriotyzmem konsumenckim wykazują się osoby młode oraz kobiety. https://forsal.pl/biznes/handel/artykuly/8290084,wiekszym-patriotyzmem-konsumenckim-wykazuja-sie-osoby-mlode-oraz--kobiety.html Search in Google Scholar

Galli, F., & Brunori, G. (2013). Short Food Supply Chains as Drivers of Sustainable Development. Evidence Document Document Developed in the Framework of the FP7 Project FOODLINKS, 2013 (GA No. 265287). Laboratorio di studi rurali Sismondi. https://orgprints.org/28858/1/evidence-document-sfsc-cop.pdf Search in Google Scholar

Główny Urząd Statystyczny (GUS). (2022). Sytuacja gospodarstw domowych w 2021 r. w świetle badania budżetów gospodarstw domowych. https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/warunki-zycia/dochody-wydatki-i-warunki-zycia--ludnosci/sytuacja-gospodarstw-domowych-w-2021-r-w-swietle-badania-budzetow-gospodarstw-domowych,3,21.html Search in Google Scholar

Goryńska-Goldmann, E. (2019). Geneza i pojęcie żywności lokalnej w powiązaniu z ideą zrównoważonej konsumpcji. Turystyka i Rozwój Regionalny, 11, 23–35. https://doi.org/10.22630/TIRR.2019.11.3 Search in Google Scholar

Grela, P. (2011). Produkty lokalne czynnikiem aktywizacji gospodarczej bieszczadzkich wsi. Wieś i Doradztwo, 1–2(65–66), 13–20. http://msdr.edu.pl/uploads/doc/WiD/2011_1-2(65%E2%80%9366)_WiD.pdf Search in Google Scholar

Gwiżdż, K. (n.d.). Lokalne systemy żywnościowe, czyli jak to się robi w Szwajcarii. Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Karniowicach. Retrieved August 5, 2022, from https://modr.pl/inne-artykuly-z-dziedziny-ekonomiki/strona/lokalne-systemy-zywnosciowe-czyli-jak-sie-robi-w Search in Google Scholar

Kapała, A. (2022). Zamówienia publiczne na żywność lokalną w prawie Unii Europejskiej. Przegląd Prawa Rolnego, 1(30), 93–106. https://doi.org/10.14746/ppr.2022.30.1.7 Search in Google Scholar

Kneafasy, M., Venn, L., Schmutz, U., Balázs, B., Trenchard, L., Eyden-Wood, T., Bos, E., Sutton, G., & Blackett, M. (2013). Short Food Supply Chains and Local Food Systems in the EU. A State of Play of their Socio-Economic Characteristics (F. Santini, S. Gomez y Paloma, Eds.). European Commission, Joint Research Centre, Institute for Prospective Technological Studies. https://doi.org/10.2791/88784 Search in Google Scholar

Ludwik, A. (2018). Przegląd najciekawszych inicjatyw systemów Krótkich Łańcuchów dostaw żywności (KŁŻ) w Polsce dla potrzeb kampanii „Wiedz i mądrze jedz”. https://prostoodrolnika.pl/wp-content/uploads/2018/11/PRZEGL%C4%84D--NAJCIEKAWSZYCH-INICJATYW-SYSTEM%C3%93W-KR%C3%93TKICH-%C5%81A%C5%83CUCH%C3%93W--DOSTAW-%C5%BBYWNO%C5%9ACI-K%C5%81%C5%BB-W-POLSCE-DLA-POTRZEB-KAMPANII-WIEDZ--I-M%C4%84DRZE-JEDZ.pdf Search in Google Scholar

Maksan, M.T., Kovačić, D., & Cerjak, M. (2019). The Influence of Consumer Ethnocentrism on Purchase of Domestic Wine: Application of the Extended Theory of Planned Behaviour. Appetite, 142, 104393. https://doi.org/10.1016/j.appet.2019.104393 Search in Google Scholar

Marques, S.C. da Costa, Mauad, J.R. Carrijo, Domingues, C.H. de Faria, Borges, J.A. Rossi, & da Silva, J.R. (2022). The Importance of Local Food Products Attributes in Brazil Consumer’s Preferences. Future Foods, 5, 100125. https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100125 Search in Google Scholar

Matysiak-Pejas, R., Cieślik, J., Borecka A., & Sowula-Skrzyńska, E. (2017). Lokalne systemy żywnościowe i ich znaczenie dla obszarów wiejskich. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu / Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists, 19(5), 143–148. https://doi.org/10.5604/01.3001.0010.6223 Search in Google Scholar

Nestorowicz, R., Rogala, A., Jerzyk, E., & Pilarczyk, B. (2016). Etnocentryzm konsumencki w ujęciu lokalnym jako czynnik rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 18(6), 144–151. http://agro.icm.edu.pl/agro/element/bwmeta1.element.agro-14a6c3d4-4c19-41f5-9d3b-45301634b0c1 Search in Google Scholar

Parker, G. (2005). Sustainable Food? Teikei, Co-operatives and Food Citizenship in Japan and the UK. Working Papers in Real Estate & Planning, 11/05. University of Reading. https://centaur.reading.ac.uk/21289/ Search in Google Scholar

PMR. (2019). Handel detaliczny artykułami spożywczymi w Polsce 2019. Search in Google Scholar

Renting, H., Marsden, T.K., & Banks, J. (2003). Understanding Alternative Food Networks: Exploring the Role of Short Food Supply Chains in Rural Development. Environment and Planning A: Economy and Space, 35(3), 393–411. https://doi.org/10.1068/a3510 Search in Google Scholar

Rogala, A. (2014). Czynniki wpływające na zakupy żywności lokalnej. Marketing i Rynek, 6(CD), 625–638. http://www.marketingirynek.pl/files/1276809751/file/etnocentryzm_konsumencki_mir_nr_6_2014.pdf Search in Google Scholar

Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 czerwca 2010 r. w sprawie szczegółowych warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej Dz.U. 2010 nr 113 poz. 753. https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20101130753 Search in Google Scholar

Safer Brand. (n.d.) Locavorism 101: The Good and the Bad About Eating Locally. Retrieved August 8, 2020, from https://www.saferbrand.com/articles/locavore-facts-tips Search in Google Scholar

Siemieniako, D., Kubacki, K., Glińska, E., & Krot, K. (2011). National and Regional Ethnocentrism: A Case Study of Beer Consumers in Poland. British Food Journal, 113(3), 404–418. https://doi.org/10.1108/00070701111116464 Search in Google Scholar

Smyczek, S., & Glowik, M. (2011). Ethnocentrism of Polish Consumers as a Result of the Global Economic Crisis. Journal of Customer Behaviour, 10(2), 99–118. https://doi.org/10.1362/147539211X589537 Search in Google Scholar

Szromnik, A., & Wolanin-Jarosz, E. (2013). Diagnoza poziomu etnocentryzmu konsumenckiego Polaków z wykorzystaniem metody CETSCALE. Konsumpcja i rozwój, 1(4), 98–111. http://cejsh.icm.edu.pl/cejsh/element/bwmeta1.element.desklight-ac73b807-9071-4617-b594-d065f56fd198 Search in Google Scholar