Development of the Wine-Growing Enterprises in the Mór Wine Region, Hungary

[1] Alonso, A. D. & Northcote, J. (2008). Small Winegrowers’ Views on their Relationship with Local Communities. Journal of Wine Research 19(3), 143–158. DOI: https://doi.org/10.1080/09571260902891035.Search in Google Scholar

[2] Alonso, A. D. & Northcote, J. (2010). Small Winery Operators and Business Vision: A Western Australian Case. Journal of Wine Research 21(1), 19–34. DOI: 10.1080/09571264.2010.495852.Search in Google Scholar

[3] Benkő-Kiss, Á. & Horváth, J. (2010). Some differences of innovation potential in Agricultural Farms in South Great Plain region in Hungary. Agrár- és Vidékfejlesztési Szemle 5(2), 166–170.Search in Google Scholar

[4] Berbegal, C., Fragasso, M., Russo, P., Bimbo, F., Grieco, F., Spano, G. & Capozzi, V. (2019). Climate Changes and Food Quality: The Potential of Microbial Activities as Mitigating Strategies in the Wine Sector. Fermentation 5(4), Article 85. DOI: 10.3390/fermentation5040085.Search in Google Scholar

[5] Brundtland, G. H., ed. (1987). Report of the World Commission on Environment and Development: Our Common Future. Oxford University Press.Search in Google Scholar

[6] Cassi, L., Morrison, A. & Rabellotti, R. (2011). The changing geography of science in wine: evidence from emerging countries. Innovation and Technological Catch-Up. In Giuliani, E., Morrison, A. & Rabellotti, R., eds., The Changing Geography of Wine Production (chapter 4). Cheltenham: Edward Elgar.Search in Google Scholar

[7] Chikán, A. (2010). Bevezetés a vállalatgazdaságtanba. Budapest: Aula Kiadó.Search in Google Scholar

[8] Csillag, S., Csizmadia, P., Hidegh, A. L. & Szászvári, K. (2019). What makes small beautiful? Learning and development in small firms. Human Resource Development International, 22(5), 453–476. DOI: 10.1080/13678868.2019.1641351.Search in Google Scholar

[9] Csizmady, A., Csurgó, B., Kerényi, S., Balázs, A., Kocsis, V. & Palaczki, B. (2021). Young farmers’ perceptions of sustainability in a wine region in Hungary. Land, 10(8), Article 815. DOI: 10.3390/Land10080815.Search in Google Scholar

[10] Donkó, Á., Miglétz, T., Török, P. & Valkó, O. (2016). Fajgazdag sorköztakaró – kísérletek hazai szőlőültetvényeken. In Tóth, Cs., ed., Őshonos- és tájfajták – Ökotermékek – egészséges táplálkozás – vidékfejlesztés (pp. 127–133). Nyíregyháza: Nyíregyházi Egyetem Műszaki és Agrártudományi Intézet.Search in Google Scholar

[11] Drotár, N. & Kozma, G. (2021). New tendencies in wine tourism in Tokaj Wine Region (Hungary): the decreasing role of Tokaji Aszú as a dominant brand. GeoJournal of Tourism and Geosites 34(1), 197–201. DOI: 10.30892/gtg.34126-637.Search in Google Scholar

[12] Egedy, T. & Ságvári, B. (2021). Urban geographical patterns of the relationship between mobile communication, social networks and economic development – the case of Hungary. Hungarian Geographical Bulletin 70(2), 129–148. DOI: 10.15201/hungeobull.70.2.3.Search in Google Scholar

[13] Fabulya, Z. & Hampel, Gy. (2017). Designing the Control of Safe Heat Treatment of Canned Food. Quaestus Multidisciplinary Research Journal 10, 234–241.Search in Google Scholar

[14] Fabulya, Z., Hampel, Gy., Joóné Muhi, P. & Kiss, M. (2015). Higher product safety in the production of canned food with software development. Analele Universitatii din Oradea Fascicula Ecotoxicologie Zootehnie si Tehnologii de Industrie Alimentara 14-B. 149–156.Search in Google Scholar

[15] Franken, J. Gomez, M. & Ross, R. B. (2018). Social capital and entrepreneurship in emerging wine regions. Journal of Wine Economics, 13, 419–428. DOI: 10.1017/jwe.2018.37.Search in Google Scholar

[16] Gál, J., Vincze-Lendvai, E., Panyor, Á. & Dumitrescu, D. (2014). Study of eating habits home and leisure tourism environment. Quaestus Multidisciplinary Research Journal 3(4), 229–233.Search in Google Scholar

[17] Gellérné-Lukács, É. & Kincses, Á. (2020). Jó kormányzás és tényalapú migrációs politikák: Kutatási összefoglaló. In Smuk Péter, ed., Társadalmi fenntarthatóság (pp. 1061–1074). Budapest: Ludovika Egyetemi Kiadó.Search in Google Scholar

[18] Güzel, Ö., Ehtiyar, R. & Ryan, C. (2021). The Success Factors of wine tourism entrepreneurship for rural area: A thematic biographical narrative analysis in Turkey, Journal of Rural Studies, 84, 230–239. DOI: 10.1016/j.jrurstud.2021.04.021.Search in Google Scholar

[19] Györe, D. (2011). Közvetlen értékesítés az egri borászatokban. Gazdálkodás 55(7), 642–647.Search in Google Scholar

[20] Hampel, Gy. (2018). Information and Information Systems as Keys to Success. Quaestus Multidisciplinary Research Journal 13, 71–82.Search in Google Scholar

[21] Hampel, Gy. (2021). Preparing the Conceptual Model of a Database. Quaestus Multidisciplinary Research Journal, 19, 290–304.Search in Google Scholar

[22] Harsányi, G. (2007). A hazai borágazat versenyképessége a nemzetközi piacokon, különös tekintettel az Európai Unióra [Ph.D. thesis]. Budapesti Corvinus Egyetem.Search in Google Scholar

[23] Hawkins, D. I., Best, R. J. & Coney, K. A. (1992). Consumer Behavior: implications for marketing strategy. New York: McGrew Hill Education.Search in Google Scholar

[24] Hawkins, D. I., Best, R. J. & Coney, K. A. (2001). Consumer Behavior: Building Marketing Strategy. 8^th ed., New York: McGrew Hill Education.Search in Google Scholar

[25] Horvath, J., Benko-Kiss, A. & Hodine Szel, M. (2011). Main Differences in Innovation Activity between Small- and Large-Scale Agricultural Enterprises. In Branislav, P., Langović, A., Miličević, J., Bosković, M. & Milanović, eds., Serbia facing the challenges of globalization and sustainable development (pp. 423–428). Beograd: Megatrend University.Search in Google Scholar

[26] Kádár, Gy. (1999). A magyar borgazdaság átalakulásáról. Élelemezési Ipar 53(7), 193–195.Search in Google Scholar

[27] Kiss, Á. (1992). Az Ezerjó hazájában. Székesfehérvár: Albawiss Kiadó.Search in Google Scholar

[28] Kis, K. & Pesti, K. (2015). Szegedi élelmiszeripari hungarikumok helyzete, lehetőségei a globalizáció és a lokalizáció kölcsönhatásában: eredet, hagyomány és minőség szögediesen. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok 10(2), 9–34. Doi: 10.14232/jtgf.2015.2.9-34Search in Google Scholar

[29] Kis, K. & Tóth, A. (2016). Az ökoturizmus helyi rendszerének vizsgálata Poroszlón, különös tekintettel a Tisza-tavi Ökocentrum helyi gazdaságfejlesztési szerepének értékelésére. Észak-Magyarországi Stratégiai Füzetek 13(1), 73–91. DOI: 10.13140/RG.2.1.2493.0801.Search in Google Scholar

[30] Kismarjai, B. (2015). Borászati vállalkozások a Móri borvidéken. Földrajzi Közlemények 139(1), 54–65.Search in Google Scholar

[31] Kovács, E., Puskás, J., Hajdu, E. & Kozma, T. (2020). Egyes borszőlőfajták válaszadása az éghajlatváltozásra a Soproni és a Zalai borvidéken. Kertgazdaság 52(1), 31–43.Search in Google Scholar

[32] Kunc, M. & Tiffin, S. (2011). University involvement in wine region development: a comparative case study between Universidad de Talca (Chile) and Universidad de Cuyo (Argentina). In Giuliani, E., Morrison, A. & Rabellotti, R., eds., Innovation and Technological Catch-Up. The Changing Geography of Wine Production (pp. 95–117). Cheltenham: Edward Elgar.Search in Google Scholar

[33] Králiková, Á., Kubát, P. & Ryglová, K. (2021). Visitors’ happiness and loyality in the Moravian wine region. European Countryside 13(4), 750–767. DOI: 10.2478/euco-2021-0040.Search in Google Scholar

[34] Láng, I., Csete, L., Faragó, T., Führer, E., Harkányi, K., Harnos, Zs., Ijjas, I., Jolánkai, M., Kovács, M., Ligetvári, F., Major, Gy., Schweitzer, F., Szász, G., Szirmai, V., Veisz, O., Vida, G. (2006). A globális klímaváltozás – Hazai hatások és válaszok. Budapest: MTA Növényvédelmi Kutató Intézet.Search in Google Scholar

[35] Loose, S. & Nelgen, S. (2021). State of the German and International Wine Markets. German Journal of Agricultural Economics 71(5), 89–100. DOI: 10.30430/70.2021.5.87-102.Search in Google Scholar

[36] Magda, S. & Gergely, S. (2004). Scientific approach to the strategy of the vine & wine sector with special regard to the Mátraalja Wine Region. Gazdálkodás 48(8), 1–15. DOI: 10.22004/ag.econ.211431.Search in Google Scholar

[37] Michalkó, G., Bal, D. & Erdélyi, É. (2022). Repositioning Budapest’ s tourism milieu for a post-COVID-19 period: visual content analysis. European Journal of Tourism Research, 32, Article 3204.Search in Google Scholar

[38] Miftari, I., Cerjak, M., Maksan Tomić, M., Imami, D. & Prenaj, V. (2021). Consumer ethnocentrism and preference for domestic wine in times of COVID-19. Studies in Agricultural Economics 123, 103–113. DOI: 10.7896/j.2173.Search in Google Scholar

[39] Montalvo-Falcón, J. V., Sánchez-García, E., Marco-Lajara, B. & Martínez-Falcó, J. (2023). Sustainability research in the wine industry: A bibliometric approach. Agronomy 13(3), Article 871. DOI: 10.3390/agronomy13030871.Search in Google Scholar

[40] Marks, D. (2011). Competitiveness and the market for central and eastern European wines: a cultural good in the global wine market. Journal of Wine Research 22(3), 245–263. DOI: 10.1080/09571264.2011.622517.Search in Google Scholar

[41] Medarić, Z., Sulyok, J., Kardos, Sz. & Gabruč, J. (2021). Lake Balaton as an accessible tourism destination: the stakeholders perspective. Hungarian Geographical Bulletin 70(3), 233–247. DOI: 10.15201/hungeobull.70.3.3.Search in Google Scholar

[42] Morgan, D. L. (2014). Integrating qualitative and quantitative methods: a pragmatic approach. Thousand Oaks, CA: Sage. DOI: 10.4135/9781544304533.Search in Google Scholar

[43] Mozell, M. R. & Thach, L. (2014). The impact of climate change on the global wine industry: Challenges & solutions. Wine Economics and Policy 3(2), 81–89. DOI: 10.1016/j.wep.2014.08.001.Search in Google Scholar

[44] Nagy, S. (2015). A közpénz változó szerepe és funkciói. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok 10(1), 9–16. DOI: 10.14232/jtgf.2015.1.9-16.Search in Google Scholar

[45] Nagy, S. & Gulyás, L. (2014). A munkaerőpiac új kihívása: az idősödő munkavállalók menedzselése. Taylor 6(1–2), 310–319.Search in Google Scholar

[46] Nagy-Kovács, E. (2011). A szőlő- és bortermékpálya jövedelmezőségének vizsgálata [Ph.D. thesis]. Gödöllő: Szent István Egyetem.Search in Google Scholar

[47] Obermayer, N., Kővári, E., Leinonen, J., Bak, G. & Valeri, M. (2022). How social media practices shape family business performance: The wine industry case study. European Management Journal, 40, 360–371. DOI: 10.1016/j.emj.2021.08.003.Search in Google Scholar

[48] Panyor, Á., Lendvai, E. & Gál, J. (2014). Diákok élelmiszerfogyasztási szokásainak vizsgálata nemzetközi viszonylatban. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok 9(1–2), 111–115. DOI: 10.14232/jtgf.2014.1-2.111-115.Search in Google Scholar

[49] Paunovic, I., Obermayer, N. & Kovari, E. (2022). Online branding strategies of family SME wineries: a Hungarian-German comparative study. Journal of Family Business Management 12(3), 450–467. DOI: 10.1108/JFBM-09-2021-0099.Search in Google Scholar

[50] Pougnet, S., Martin-Rios, C. & Pasamar, S. (2022). Keg wine technology as a service innovation for sustainability in the foodservice industry. Journal of Cleaner Production 360, Article 132145. DOI: 10.1016/j.jclepro.2022.132145.Search in Google Scholar

[51] Rakonczás, N. (2014). Szőlőtermesztés. Debrecen University Press.Search in Google Scholar

[52] Rogerson, C. (2020). Using municipal tourism assets for leveraging local economic development in South Africa. Bulletin of Geography Socio-economic Series 48, 47–63. DOI: 10.2478/bog-2020-0013.Search in Google Scholar

[53] Sacchelli, S., Fabbrizzi, S. & Menghini, S. (2016). Climate change effects and adaptation strategies in the wine sector: a quantitative literature review. Wine Economics and Policy 5(2), 114–126. DOI: 10.1016/j.wep.2016.08.001.Search in Google Scholar

[54] Simonyi, P. (2016). Interpretation of sustainable development in terms of geography. In Berhauer, S., Dnyisztranszkiij, M., Fodor, Gy., Gönczy, S., Izsák, T., Jakab, N., Molnár, J., Molnár, D. I., Papp, G., Sass, E. & Vincze, T., eds., Social Geographical Challenges and Search for Adequate Answers in East-Central Europe of the 21st Century (pp. 608–615). Berehovo: Ferenc Rákóczi II. Transcarpathian Hungarian Institute.Search in Google Scholar

[55] Simonyi, P. & Zsótér, B. (2020). A fenntartható fejlődés, a fenntarthatóság értelmezési kérdései a megvalósítás érdekében. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok 15(1–2), 55–67.Search in Google Scholar

[56] Šťastná, M., Vaishar, A., Ryglová, K., Rašovská, I. & Zámečník, S. (2020). Cultural tourism as a possible driver of rural development in Czechia. Wine tourism in Moravia as a case study. European Countryside 12(3), 292–311. DOI: 10.2478/euco-2020-0017.Search in Google Scholar

[57] Stojanović, V., Milić, D., Obradović, S., Vanovać, J. & Radisić, D. (2021). The role of ecotourism in community development: The case of the Zasavica Special Nature Reserve, Serbia. Acta Geographica Slovenica 61(2), 171–186. DOI: 10.3986/AGS.9411.Search in Google Scholar

[58] Szabó, Z., Totth, G. & Harsányi, D. (2021). Wine tourism in Hungary In Raúl, C. L., Szolnoki, G., eds., Sustainable and innovative wine tourism: Success models from all around the world (pp. 227–239). Almería: Publicationes Cajamar.Search in Google Scholar

[59] Szakály, Z. (2017). Élelmiszer-marketing. Budapest: Akadémiai Kiadó.Search in Google Scholar

[60] Szolnoki, G., Lueke, N. M., Tafel, M. & Nilsson, C. (2021). A cross-cultural analysis of the motivation factors and profitability of online wine tastings during Covid-19 pandemic. British Food Journal 123(13), 599–617. DOI: 10.1108/BFJ-04-2021-0438.Search in Google Scholar

[61] Szolnoki, G. & Totth, G. (2019). A magyarországi borfogyasztói szokások és a borpiac elemzése. Gazdálkodás 63(1), 22–39.Search in Google Scholar

[62] Tomay, K. & Tuboly, E. (2023). The role of social capital and trust in the success of local wine tourism and rural development. Sociologia Ruralis, 63(1), 200–222. DOI: 10.1111/soru.12396.Search in Google Scholar

[63] Topole, M., Pipan, P., Gasperič, P., Gersič, M. & Kumer, P. (2021). Culinary events in the Slovenian countryside: Visitors’ motives, satisfaction, and views on sustainability. Acta Geographica Slovenica 61(1), 107–125. DOI: 10.3986/AGS.7617.Search in Google Scholar

[64] Totth, G. (2005). Primer kvantitativ vizsgálatok. In. Hajdu, I. (ed.) (2005): Borpiac. Mezőgazda Kiadó, Budapest.Search in Google Scholar

[65] Török, Á., Agárdi, I., Maró, G. & Maró, M. Z. (2022). Business opportunities in short food supply chains: the economic sustainability of three Hungarian para-gastro restaurants. Studies in Agricultural Economics 124, 22–29. DOI: 10.7896/j.2253.Search in Google Scholar

[66] Török, S. & Mercz, Á. (1997). Magyar borkultúra. Budapest: Mezőgazda Kiadó.Search in Google Scholar

[67] Valkó, G. & Kincses, Á. (2014). A gazdaságok hosszú távú fennmaradását valószínűsítő tényezők a mezőgazdaságban. Gazdálkodás 58(1), 1–10. DOI: 10.22004/ag.econ.201223.Search in Google Scholar

[68] van Leeuwen, C., Destrac-Irvine, A., Dubernet, M., Duchêne, E., Gowdy, M., Marguerit, E., Pieri, P., Parker, A., de Rességuier, L., Ollat, N. (2019). An Update on the Impact of Climate Change in Viticulture and Potential Adaptations. Agronomy 9, Article 514. DOI: 10.3390/agronomy9090514.Search in Google Scholar

[69] Vincze-Lendvai, E. & Csanádi, J. (2013). Some aspect of consumers’ habit by fermented milk products. Analecta Technica Szegedinensia 7(1–2), 74–79. DOI: 10.14232/analecta.2013.1-2.74-79.Search in Google Scholar

[70] Zsótér, B. & Kaliczka, R. (2014). Examinations carried out in relation to the shopping habits and satisfaction of costumers in the shops of Coop Szeged Ltd. Review of Faculty of Engineering Analecta Technica Szegedinensia 8(1), 38–41. DOI: 10.14232/analecta.2014.1.38-41.Search in Google Scholar

[71] Zsótér, B. & Balog, R. (2015). Customers’ opinion on the Mizse mineralwater in Kecskemét and its neighbouring settlements. Review of Faculty of Engineering Analecta Technica Szegedinensia 9(1), 7–11. DOI: 10.14232/analecta.2015.1.7-11.Search in Google Scholar

[72] 2009. évi XXXIX. törvény, a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szőlő 2004. évi XVIII. törvény és a hegyközségekről szóló 1994. évi CII. törvény módosításáról. Retrieved from https://mkogy.jogtar.hu/jogszabaly?docid=a0900039.TV. (Accessed: 2023. 12. 20.)Search in Google Scholar

[73] 607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet, Mór OEM borok termékleírása. Retrieved from https://gi.kormany.hu/download/2/9f/71000/M%C3%B3r%20OEM%20term%C3%A9kle%C3%ADr%C3%A1s.pdf. (Accessed: 2023. 12. 18.)Search in Google Scholar

[74] Botos, E. P. & Moulton K. S. (2007). Wine production and distribution sectors in Central-Easten Europe, as the result of privatization, the Hungarian case [unpublished conference paper]. Budapest: OIV Congress.Search in Google Scholar

[75] Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (2020). Erősödik a digitalizáció: elindult az ország első online bortermelői közössége. Agrárszektor. Retrieved from: https://www.agrarszektor.hu/elelmiszer/20201219/erosodik-a-digitalizacio-elindult-az-orszag-elso-online-bortermeloi-kozossege-26690. (Accessed: 2021. 01. 10.)Search in Google Scholar

[76] Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (2022). Fenntarthatóság és borpiac. Budapest: Hegyközségek Nemzeti Tanácsa. Retrieved from https://www.hnt.hu/fenntarthatosag-es-borpiac/. (Accessed: 2022. 08. 01.)Search in Google Scholar

[77] Kemp, P. (2023). What Does the Term “Sustainable Wine” Mean and Why Does It Matter? Biofriendly planet. Retrieved from: https://biofriendlyplanet.com/what-does-the-term-sustainable-wine-mean-and-why-does-it-matter/. (Accessed: 2023. 05. 23.)Search in Google Scholar

[78] Központi Statisztikai Hivatal (KSH) (2020). Szőlőültetvények 2020. Retrieved from https://www.ksh.hu/docs/hun/xftp/idoszaki/szoloultetvenyek/2020/index.html. (Accessed: 2023. 10. 15.)Search in Google Scholar

[79] Lehota, J. (2007). Market orientation and competitiveness in the Hungarian wine sector [unpublished presentation] OIV Congress, Budapest.Search in Google Scholar

[80] Szolnoki, G., Ridoff, N., Nilsson, C., Tafel, M. & Stelter, A.-C. (2022). Sustainable Wine Tourism – A Global Survey. Stockholm: Wine Tourism Global. Retrieved from: https://www.winetourism.com/sustainable-wine-tourism/. (Accessed: 2023. 11. 02.)Search in Google Scholar