Differences in fungal contamination of broiler litter between summer and winter fattening periods

Cilj ovoga rada bio je usporediti onečišćenje stelje za perad gljivicama između toplog i hladnog razdoblja godine. Istraživanje je provedeno u komercijalnim uvjetima proizvodnje tijekom petotjednog tova pilića ljeti (srpanj – kolovoz) i zimi (prosinac – siječanj). Pilići su držani na stelji od sjeckane slame i piljevine. Koncentracija i sastav gljivica u stelji istraživani su tjedno, zajedno s temperaturom, vlagom i pH stelje. Ukupna koncentracija gljivica u stelji povećavala se tijekom tova u oba godišnja razdoblja, bez utvrđenih razlika u prosječnim koncentracijama između razdoblja. Razdoblje godine također nije imalo utjecaja na koncentracije kvasaca, aspergila iz sekcije Nigri te Cladosporium, Fusarium i Rhizopus spp., a koncentracije aspergila iz sekcije Flavi, kao i ukupnih aspergila u stelji bile su veće u ljetnom, a koncentracije Mucor i Penicillium spp. u zimskom razdoblju. Utvrđena je visoka pozitivna povezanost ukupne koncentracije gljivica s temperaturom, vlagom i pH stelje, neovisno o razdoblju godine. Dobiveni rezultati mogu biti korisni u procjeni i kontroli potencijalnoga štetnog učinka gljivica na zdravlje peradi i radnika na peradarskim farmama.