Iniciar sesión
Registrarse
Restablecer contraseña
Publicar y Distribuir
Soluciones de Publicación
Soluciones de Distribución
Temas
Arquitectura y diseño
Artes
Ciencias Sociales
Ciencias de la Información y Bibliotecas, Estudios del Libro
Ciencias de la vida
Ciencias de los materiales
Deporte y tiempo libre
Estudios clásicos y del Cercano Oriente antiguo
Estudios culturales
Estudios judíos
Farmacia
Filosofía
Física
Geociencias
Historia
Informática
Ingeniería
Interés general
Ley
Lingüística y semiótica
Literatura
Matemáticas
Medicina
Música
Negocios y Economía
Química
Química industrial
Teología y religión
Publicaciones
Revistas
Libros
Actas
Editoriales
Blog
Contacto
Buscar
EUR
USD
GBP
Español
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrito
Home
Revistas
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
The Journal of „Lucian Blaga“ University of Sibiu
Acceso abierto
Métricas
Artículos
Recientes
Más
Citados
Más
Descargados
Volúmenes
& Ediciones
Artículos Recientes
Más Citados
Más Descargados
Volúmenes & Ediciones
Acceso abierto | 24 dic 2020
Optimization of Peroxidase Activity of Turnip (
Brassica rapa
) Using Response Surface Methodology
Amel Dahdouh
Amel Dahdouh
,
Mostapha Bachir-Bey
Mostapha Bachir-Bey
y
Djamel Edine Kati
Djamel Edine Kati
Acceso abierto | 06 sept 2023
Antimicrobial and Antioxidant Activities of
Citrus limon
Peel Essential Oils and their Application as a Natural Preservative in Fresh Cream: Effects on Oxidative and Sensory Properties
Farida Kehal
Farida Kehal
,
Loucif Chemache
Loucif Chemache
,
Louiza Himed
Louiza Himed
y
Malika Barkat
Malika Barkat
Acceso abierto | 31 dic 2013
THE STUDY OF THE BAKING OVENS BY COMPUTER SIMULATION
Igor Litovchenko
Igor Litovchenko
Acceso abierto | 06 sept 2023
Risk Profiling of Exposures to Potentially Toxic Metals PTM(S) Through Noodles Consumption. A Case Study of Human Health Risk Assessment
Dorota Jakkielska
Dorota Jakkielska
,
Marcin Frankowski
Marcin Frankowski
,
Iwona Kurzyca
Iwona Kurzyca
y
Anetta Ziołafrankowska
Anetta Ziołafrankowska
Acceso abierto | 26 ago 2017
Effect of Fe
3
O
4
and TiO
2
Nanoparticles on Catalase Activity and β-Carotene Content at Pigmented Yeast Strain
Rhodotorula gracilis
Agafia Usatîi
Agafia Usatîi
,
Alina Beșliu
Alina Beșliu
y
Nadejda Efremova
Nadejda Efremova
Acceso abierto | 27 ene 2015
Sorption Properties of Some Romanian Gingerbread
Anca Tulbure
Anca Tulbure
,
Mihai Ognean
Mihai Ognean
,
Claudia-Felicia Ognean
Claudia-Felicia Ognean
y
Ioan Danciu
Ioan Danciu
Información de la revista
Compartir
Descargar portada
Para los autores
Para los autores
Objetivo y alcance
Consejo de redacción
Indexación
Métricas
Journal RSS
140
MNiSW