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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
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The Journal of „Lucian Blaga“ University of Sibiu
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Uneingeschränkter Zugang | 24. Dez. 2020
Optimization of Peroxidase Activity of Turnip (
Brassica rapa
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Amel Dahdouh
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Uneingeschränkter Zugang | 06. Sept. 2023
Antimicrobial and Antioxidant Activities of
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Peel Essential Oils and their Application as a Natural Preservative in Fresh Cream: Effects on Oxidative and Sensory Properties
Farida Kehal
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Uneingeschränkter Zugang | 31. Dez. 2013
THE STUDY OF THE BAKING OVENS BY COMPUTER SIMULATION
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Uneingeschränkter Zugang | 29. Dez. 2017
HPLC Determination of Polyphenols from
Calendula officinalis
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Uneingeschränkter Zugang | 06. Sept. 2023
Risk Profiling of Exposures to Potentially Toxic Metals PTM(S) Through Noodles Consumption. A Case Study of Human Health Risk Assessment
Dorota Jakkielska
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Marcin Frankowski
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Iwona Kurzyca
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und
Anetta Ziołafrankowska
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Uneingeschränkter Zugang | 26. Aug. 2017
Effect of Fe
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Nanoparticles on Catalase Activity and β-Carotene Content at Pigmented Yeast Strain
Rhodotorula gracilis
Agafia Usatîi
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,
Alina Beșliu
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Nadejda Efremova
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